Pizza senese

Primo sabato sera a Siena battezzato con pizza assieme i colleghi (napoletani) Raffaele e Salvatore. Buona, nonostante l’impasto un po’ “biscottoso”,  la mia con con prosciutto crudo, scaglie di grana e rucola. Meno buona – ovviamente – la margherita scelta dai miei inesperti amici. Poi una passeggiata per l’affollatissimo centro storico.

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